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お店の紹介   和菓子処 岡埜 ( 富津市千草新田 )

お店の紹介   和菓子処 岡埜 ( 富津市千草新田 )
  
 場所は、富津市役所通り、市役所入口から大貫方面に  300メートルほど進行した左側です。

創業は昭和7年から今は2代目であり、木更津、岡埜栄泉堂よりノレンわけ、岡埜は関東周辺にあり、上野が発祥とのこと。

伝統の味を心をこめてつくっており地域の和菓子屋さんとして知られています。

四季の和菓子を始め、特に東京湾に面した大貫海岸には、県の水産試験場があり車海老の養殖が行われ、大貫沖でとれた車海老は絶品、それをモチーフに造られています。

和菓子は、1771年に江戸小石川に (東京ドームの北側が小石川になります) おたまという女性がおり、白餅に餡(あん)を包んで売り出したことが始めだと言われています。

そのころは民間には砂糖が多く出廻らない時で、調味料として塩を用い、砂糖を餡に入れることはそれから後のことだったとのことです。


和菓子処 岡埜  全面から写す。
全体に城を感じさせるがっしりとした構えです。
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写真中央に 和菓子職人でありオーナ、とスタッフです。
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特にお薦めの海老最中、名代大福餅。
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店内の様子。
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お店の紹介   和菓子処 岡埜  ( 富津市千草新田 )_a0207596_1059559.jpg

by Kingu-masao | 2012-01-14 11:00


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